Chocolat chaud
Ingrédients :
• 2 cc de cacao en poudre non sucré
• 3 cc de lait écrémé en poudre
• 1/2 cc rase d'agar-agar
Mettre l'agar-agar dans une tasse. Remplir à moitié d'eau, et faire bouillir (micro-onde) pendant 30 secondes. Ajouter le cacao et le lait, compléter avec de l'eau pour remplir la tasse et boire avant que ça gélifie!
Une fois consommé, il se gonfle d'eau dans l'estomac et forme un gel qui capte les graisses et les sucres. Impossible à digérer, il s'élimine directement et n'est pas stocké par l'organisme. Ses vertus sont multiples. En gonflant, il prend la place que ne prendront pas les autres aliments. C'est donc un ingrédient intéressant d'un point de vue diététique puisqu'il accélère la satiété, retardant la sensation de faim d'une part, mais fait aussi baisser le nombre de calories consommées (300 par jour en moyenne).
Vous pouvez consommer ces préparations chaudes mais si vous attendez qu'elles refroidissent, vous obtenez un flan. L'agar-agar déploie ses vertus gélifiantes dès 85°C. Il se fige en redescendant sous 40°C. Vous pouvez aussi l'intégrer à votre thé ou votre tisane minceur pour en faire une pause drainante.